Couve Flor Gratinada

 QUE HORAS SÃO? TÁ NA HORA DE PREPARAR O ALMOÇO E QUE TAL UMA RECEITINHA BÁSICA?

Ingredientes

• 1 couve flor pequena (300g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e meia xícara (chá) de leite (360ml)
• 1 embalagem de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (125g)
• Sal e noz moscada a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Cozinhe a couve flor em buquês em água fervente temperada com sal. Escorra e reserve.
• Enquanto a couve flor cozinha, prepare o molho: aqueça a margarina, junte a farinha e misture até obter uma pasta. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
• Continue mexendo e cozinhe em fogo baixo, até o molho encorpar. Acrescente a Sardinha Gomes da Costa com óleo. Misture.
• Num refratário, distribua a couve flor e despeje o molho branco sobre ela. Salpique o queijo parmesão.
• Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície.

 

 Variação

Lave a couve flor e deixe-a de molho em água com sal, por cerca de 1 hora, para eliminar as impurezas. 

 

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